Resep dan Cara Membuat Udang Saus Mentega

Halo, bu-ibu! Kali ini saya mau berbagi resep yang sering saya masak di rumah, yaitu udang saus mentega. Ini tuh simpel banget, tapi rasanya enak kayak di restoran. Cocok buat lauk makan siang atau malam, apalagi kalau lagi pengen masak yang cepet-cepet.

Yuk, langsung aja kita mulai ya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum masak, siapin dulu bahan-bahannya. Jangan khawatir, bahan-bahannya gampang dicari di pasar atau warung sebelah rumah.

Bahan Utama:

• 500 gram udang ukuran sedang (boleh dikupas kulitnya atau nggak, sesuai selera)
• 2 sdm mentega (kalau bisa, pakai mentega asli biar wangi)
• 1 sdm minyak goreng (biar menteganya nggak gampang gosong)

Bumbu Saus:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm gula pasir (kalau suka agak manis)
• Sedikit garam (secukupnya aja, jangan kebanyakan ya)

Pelengkap:

• Daun bawang iris (buat hiasan)
• Irisan cabai merah (kalau suka pedas)

Langkah-langkah Membuat Udang Saus Mentega

Nah, ini bagian seru nih. Nggak perlu lama-lama di dapur kok, bu. Ikutin aja step-nya satu per satu.

1. Bersihkan Udangnya Dulu

Pertama-tama, bersihin udangnya ya. Cuci bersih di bawah air mengalir, buang kepalanya kalau nggak suka, dan boleh kupas kulitnya juga. Jangan lupa buang kotoran di punggung udang biar bersih dan enak dimakan. Setelah dicuci, tiriskan.

2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay

Panaskan wajan, masukin minyak goreng sedikit dulu. Abis itu, masukin mentega. Kalau udah meleleh, tumis bawang putih yang udah dicincang sama bawang bombay yang diiris tipis tadi. Tumis sampe wangi, tapi jangan sampe gosong ya, bu.

3. Masukkan Udang

Kalau bawangnya udah wangi, langsung aja masukin udangnya. Aduk-aduk biar semua udangnya kena mentega. Masak sampe warna udangnya berubah jadi kemerahan. Ini biasanya cepet, sekitar 2-3 menitan aja.

4. Tambahkan Bumbu Saus

Setelah udangnya matang, sekarang waktunya masukin bumbu-bumbunya. Tambahin saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, dan sedikit gula. Aduk-aduk terus biar bumbunya meresap ke udang. Jangan lupa cek rasa ya, bu. Kalau kurang asin, boleh tambahin garam dikit.

5. Sajikan dengan Daun Bawang

Kalau udah matang, matikan api. Taburin irisan daun bawang sama irisan cabai merah di atasnya biar keliatan cantik. Udang saus mentega siap disajikan!

Baca juga : Sup Ikan Asam Pedas yang Segar untuk Hidangan Spesial

Tips Tambahan Biar Lebih Enak

• Pakai udang segar biar rasanya manis dan nggak amis.
• Kalau suka rasa lebih creamy, tambahin sedikit susu kental manis di sausnya.
• Jangan masak udang terlalu lama ya, bu, soalnya nanti teksturnya jadi keras.

Penutup

Gimana, bu-ibu? Gampang kan cara bikin udang saus mentega ini? Rasanya gurih, manis, dan wangi menteganya bikin tambah nafsu makan. Anak-anak di rumah pasti suka deh. Cobain aja resepnya, siapa tahu jadi menu andalan di rumah.

Selamat mencoba, bu! Kalau udah berhasil masak, jangan lupa kasih tau ya gimana hasilnya.