Resep Lumpia Basah yang Gampang Dibuat di Rumah

Resep Lumpia basah,makanan tradisional nan nikmat disaat musim hujan. Lumpia basah adalah jajanan khas yang sering kita temukan di pasar atau pedagang kaki lima. Berbeda dengan lumpia goreng, lumpia basah punya tekstur kulit yang lembut dan isiannya kaya rasa. Biasanya, isinya terdiri dari tumisan sayur, telur, dan tauge, dibungkus dengan kulit lumpia yang tidak digoreng. Rasanya gurih, manis, dan pastinya bikin ketagihan!

Baca juga : Resep Bolu Kukus Empuk dan Lezat: Cara Mudah Membuatnya di Rumah

Bahan-Bahan untuk Membuat Lumpia Basah

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan.

Bahan Utama:

• 10 lembar kulit lumpia (bisa beli yang sudah jadi di pasar atau supermarket).
• 150 gram tauge, cuci bersih.
• 100 gram bengkuang, iris tipis memanjang.
• 2 butir telur ayam, kocok lepas.
• 2 sdm minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih.
• 2 siung bawang merah.
• 1 sdm kecap manis.
• 1/2 sdt garam.
• 1/4 sdt lada bubuk.

Saus Lumpia:

• 3 sdm gula merah, serut halus.
• 2 sdm air asam jawa.
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air.
• 200 ml air matang.

Cara Membuat Lumpia Basah

Langkah 1: Membuat Tumisan Isian

1. Panaskan minyak di wajan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan bengkuang dan tauge, aduk rata hingga layu.
4. Tuangkan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Sisihkan tumisan isian ke dalam mangkuk.

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

Langkah 2: Membuat Saus

1. Rebus air bersama gula merah hingga larut.
2. Masukkan air asam jawa, aduk hingga rata.
3. Tuang larutan tepung maizena, masak hingga saus mengental.
4. Cek rasa, pastikan sausnya manis dan sedikit asam.

Langkah 3: Memasak Telur

1. Panaskan wajan antilengket, olesi dengan sedikit minyak.
2. Tuang kocokan telur, buat telur orak-arik.
3. Campurkan telur dengan tumisan isian.

Langkah 4: Merakit Lumpia

1. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan di atas piring datar.
2. Tambahkan isian secukupnya di tengah kulit lumpia.
3. Siram saus di atas isian.
4. Lipat kulit lumpia seperti melipat amplop, lalu gulung hingga isinya tertutup rapat.

Tips Membuat Lumpia Basah yang Enak

1. Gunakan kulit lumpia segar supaya tidak mudah robek saat diisi.
2. Jangan overcooked tumisan, karena tekstur isian sebaiknya tetap sedikit renyah.
3. Tambahkan isian sesuai selera, seperti ayam suwir, udang, atau jamur untuk variasi.
4. Sajikan segera setelah lumpia dirakit agar tidak basah dan lembek.

Kenapa Lumpia Basah Jadi Favorit?

Lumpia basah disukai karena rasanya yang ringan dan tidak terlalu berminyak seperti lumpia goreng. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga sehat, sehingga cocok untuk camilan atau makan ringan kapan saja.

Variasi Resep Lumpia Basah

1. Lumpia Basah Pedas
   Tambahkan saus sambal ke dalam isian atau saus lumpia untuk rasa pedas yang menggugah selera.
2. Lumpia Basah Vegetarian
   Gunakan jamur, tahu, atau tempe sebagai pengganti telur untuk versi vegetarian.
3. Lumpia Basah Isi Daging
   Tambahkan ayam suwir atau daging sapi cincang ke dalam isian untuk rasa lebih kaya.

Itulah resep lumpia basah yang mudah dan lezat. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang praktis, kamu bisa menyajikan lumpia basah yang rasanya nggak kalah sama yang dijual di luar. Yuk, cobain resep ini di rumah dan nikmati lumpia basah buatan sendiri bersama keluarga!

Baca juga : Cara Membuat Puding Buah Susu, Camilan Segar untuk Semua Usia