Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

Ayam goreng adalah salah satu masakan favorit bagi masyarakat indonesia. Seperti yang telah kita ketahui ada berbagai macam jenis masakan ayam goreng di indonesia. Salah satunya adalah Ayam Goreng Serundeng.

Oleh sebab itu pada kesempatan ini kami akan menyajikan resep dan cara memasak ayam goreng yang harum dan renyah.

Resep dan Cara Memasak Ayam Goreng Serundeng

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 6-8 bagian
• kelapa parut 200 gram (untuk serundeng)
• daun salam3 lembar
• serai,2 batang memarkan
• daun jeruk 3 lembar
• air asam jawa 1 sendok makan
• air kelapa 500 ml (opsional, untuk rasa yang lebih gurih)
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• bawang putih – 5 siung
• bawang merah – 6 butir
• kunyit – 3 cm
• lengkuas- 3 cm
• jahe- 2 cm
• ketumbar bubuk – 1 sendok teh
• Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air asam jawa dan garam. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap dan bau amis berkurang.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang telah dimemarkan.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air kelapa dan masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Biarkan air menyusut hingga hampir habis.
4. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan. Aduk hingga kelapa dan ayam tercampur rata. Goreng hingga kelapa berwarna kecokelatan dan ayam matang sempurna.
5. Tiriskan ayam dan serundeng dari minyak. Sajikan ayam goreng serundeng bersama nasi hangat dan sambal favorit.

Itulah tadi resep dan cara memasak ayam goreng serundeng yang renyah dipadu dengan gurih manis serundeng tentunya akan membuat keluarga anda menjadi suka dan selalu ingin nambah. Yuk bunda kita coba bersama!

Baca juga :Resep Sayur Asem Jawa Autentik: Segar, Asam, dan Bikin Nagih!