Ayam panggang adalah makanan yang akrab dengan lidah masyarakat indonesia. Ada berbagai macam variasi resep ayam Panggang,salah satunya adalah resep ayam panggang madu rempah yang rasanya gurih,manis dan lembut yang kaya akan aroma dan rasa.
Oleh sebab itu pada kesempatan ini kami akan memberikan resep dan cara memasak ayam panggang ini dengan mudah tetapi dengan hasil yang nikmat dan gurih.
Baca juga : Resep Nastar Lembut dan Lumer Anti Retak
Resep dan Cara Memasak Ayam Panggang Madu Rempah
Berikut adalah bahan-bahan dan cara memasak untuk ayam panggang madu yang kaya akan rasa.
Bahan-Bahan:
- ayam , 1 ekor belah menjadi dua (bisa gunakan bagian favorit, seperti dada atau Paha)
- kecap manis 2 sendok makan
- minyak goreng 2 sendok makan
- garam 1 sendok teh
- lada hitam bubuk 1 sendok teh
- serai, 2 batang memarkan\
- daun jeruk 4 lembar
- kecap asin1 sendok makan
- jeruk nipis, 1 buah ambil airnya
- madu 3 sendok makan
Bumbu yang Dihaluskan:
- bawang merah 8 butir
- bawang putih 5 siung
- lengkuas 1 cm
- jahe 2 cm
- kunyit 2 cm
- kemiri, sangrai 3 butir
Cara Membuat Ayam Panggang Madu Rempah:
- Cuci ayam hingga bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amisnya hilang. Bilas bersih.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan madu, kecap manis, kecap asin, lada, dan sedikit garam. Lumuri ayam dengan bumbu ini hingga merata.
– Diamkan selama 1-2 jam (lebih baik jika didiamkan di dalam lemari es agar bumbu lebih meresap). - Panaskan oven hingga suhu 180°C. Letakkan ayam di atas loyang yang sudah dialasi aluminium foil.
– Panggang ayam selama 30-40 menit, atau hingga ayam matang dan permukaannya kecokelatan. Sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu untuk hasil yang lebih kaya rasa. - Setelah matang, angkat ayam dan potong sesuai selera. Sajikan dengan sambal kecap dan lalapan segar.
Semoga resep ini bisa menjadi sajian istimewa untuk Anda dan keluarga di rumah. Nikmati sensasi manis gurih dari Ayam Panggang Madu Rempah yang aromanya tak tertandingi ini! Jangan lupa kunjungi Sedapsejiwa.xyz untuk lebih banyak resep menarik lainnya.
